Štai gardžiausios naminės lazanijos receptas

Ingredientai:

9 lazanijos makaronų lakštai
450g maltos jautienos
1 svogūnas, susmulkintas
2 skiltelės smulkinto česnako
1 skardinė smulkintų pomidorų
1 skardinė pomidorų padažo
2 šaukštai pomidorų pastos
1 arbatinis šaukštelis džiovintų bazilikų
1 arbatinis šaukštelis džiovintų raudonėlių
1/2 arbatinio šaukštelio druskos
1/4 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų
1/4 arbatinio šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių (neprivaloma, kad būtų šiek tiek aštriau)
2 puodeliai rikotos sūrio
1 didelis kiaušinis
2 puodeliai smulkinto mocarelos sūrio
1/2 puodelio tarkuoto parmezano sūrio
2 šaukštai šviežių petražolių, susmulkintų (papuošimui)
Valgomasis aliejus
Druskos, pagal skonį
Vanduo makaronams virti
Gaminimo eiga:

Paruoškite makaronus:

Užvirkite didelį puodą pasūdyto vandens. Sudėkite lazanijos makaronus ir virkite pagal pakuotės instrukcijas, kol jie bus al dente. Nusausinkite ir perliekite šaltu vandeniu, kad nustotų virti. Atidėkite į šalį.
Paruoškite mėsos padažą:

Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite šlakelį aliejaus. Sudėkite smulkintą svogūną ir kepkite, kol taps permatomas.
Į keptuvę suberkite smulkintą česnaką ir maltą jautieną. Kepkite, šaukštu smulkindami mėsą, kol ji paruduos ir iškeps. Nusausinkite riebalų perteklių.
Įpilkite pomidorų padažo:

Į keptuvę su virta jautiena įmaišykite smulkintus pomidorus, pomidorų padažą ir pomidorų pastą.
Pagardinkite džiovintu baziliku, džiovintu raudonėliu, druska, juodaisiais pipirais ir raudonųjų pipirų dribsniais, jei naudojate. Leiskite padažui virti apie 15-20 minučių, retkarčiais pamaišydami.
Paruoškite sūrio įdarą:

Sumaišykite rikotos sūrį, kiaušinį, žiupsnelį druskos ir saują smulkinto mocarelos sūrio. Gerai išmaišykite, kol viskas susijungs.
Sudėkite lazaniją:

Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C (375 °F).
Kepimo indo dugną plonu sluoksniu patepkite mėsos padažu.
Ant padažo sudėkite 3 lazanijos makaronus.
Pusę rikotos sūrio mišinio tolygiai paskirstykite ant makaronų.
Ant rikotos sluoksnio pabarstykite šiek tiek smulkintos mocarelos ir tarkuoto parmezano sūrio.
Uždėkite dar vieną padažo sluoksnį, po to dar 3 makaronus.
Ant makaronų užtepkite likusį rikotos mišinį ir vėl pabarstykite sūriais.
Ant viršaus užtepkite paskutinį padažo sluoksnį ir gausiai apibarstykite smulkinta mocarela bei tarkuotu parmezano sūriu.
Iškepkite lazaniją:

Uždenkite kepimo indą aliuminio folija ir kepkite įkaitintoje orkaitėje 25 minutes.
Nuimkite foliją ir kepkite dar 15-20 minučių arba tol, kol sūris išsilydys ir apskrus.
Patiekite:

Prieš pjaustydami leiskite lazanijai pailsėti apie 10 minučių.
Prieš patiekdami papuoškite smulkintomis šviežiomis petražolėmis.
Mėgaukitės namine jautienos lazanija su salotomis ir česnakine duona – tai paguodžiantis ir skanus patiekalas!